Experteninterview“Ihre CED-Patienten haben Anspruch auf eine Ernährungsberatung!”

Neben bestimmten Fetten werden vor allem hochverarbeitete Lebensmittel mit der Entstehung chronisch-entzündlicher Darmerkrankungen (CED) in Verbindung gebracht. Welche Zusammenhänge dahinter stecken und welche Ernährung zu empfehlen ist, verrät Ernährungswissenschaftlerin Dr. Sandra Ulrich-Rückert.